ヨーロッパでつい最近まで使われていたものとしてフェンフルラミンがあった。セロトニン受容体に直接作用して脳内のセロトニン濃度を高める事により食欲を抑制する作用がある。アメリカでも1996年に許可が下り出回った。しかし、1997年、心臓弁膜症と肺高血圧を誘発する危険性を指摘され、FDAの要請により市場から回収された。なお、日本でも2002年に、このフェンフルラミンや甲状腺ホルモンの混入した健康食品が、ネットや口コミを通じて出回り、健康被害を引き起こす例が多発し社会問題になった。体重を減らす為に安易にこのような痩せ薬の混入した健康食品（多くは成分記載虚偽）を使用すると、健康を害するだけでなく命まで失ってしまうこともある ので注意が必要である。
美容と痩身や減量は必ずしも一致せず、最初は美容の目的で手段として痩身、さらにその手段として減量しようとしていたにも関わらず、次第に「手段の目的化」がおこり、体型を客観的に把握できず単純に体重の数値のみに拘る状態になることもある。その状態がひどい場合は、自分の体型に関するボディイメージが変質している場合があり、場合によっては拒食症に進むことがある。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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アルギニン (arginine)はアミノ酸のひとつ。5-グアニジノ-2-アミノ吉草酸のこと。略号は R あるいは Arg。示性式 (NH2C(=NH)NHCH2CH2CH2CH(COOH)NH2) で表される。
ヒストンやプロタミンといった、いわゆる核蛋白質での含量が高く、魚類プロタミンでは全体の3分の2がアルギニンになっている。
荷電極性側鎖アミノ酸。塩基性アミノ酸の一種で、蛋白質を構成するアミノ酸としては最も塩基性が高い。非必須アミノ酸ではあるが、成長期には摂取が必要。糖原性を持つ。
尿素回路の中間体であり、投与によりアンモニアの生体内解毒を助ける。尿素回路内で、アルギナーゼ (EC 3.5.3.1) によりオルニチンと尿素に分解される。アルギナーゼの欠損により高アルギニン血症になる。
条件付必須アミノ酸の1つ。外傷・褥瘡・感染などの侵襲下においては、充分な補給が望ましいとされる。免疫反応の活性化、細胞増殖促進し、コラーゲン生成促進などにより、創傷や褥瘡の治癒を促すといわれる。
食物では、肉類、ナッツ、大豆、玄米、レーズン、エビ、牛乳などに多く含まれる。
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コレステロールは生体の細胞膜必須成分であり、また動脈硬化症の危険因子として、ヒトにおけるコレステロールの生理学は注目を集めている。
まず、コレステロールが含有することでリン脂質より構成される脂質二重膜は、生体膜特有のしなやかさを発現する。そして、コレステロールから代謝産生されるステロイドホルモン類は、細胞核内の受容体タンパク質と結合して転写因子となり遺伝子の発現を制御する。
複雑な体制を持つ多細胞動物の体内では、コレステロールは胆汁酸、リポ蛋白など輸送分子と共に複合体を形成して移送される。そして、どの輸送分子と組み合わされているかによって、どの組織からどの組織へ移送されるのかが制御されている。
コレステロールに関する研究ではコンラート・ブロッホ、フェオドル・リュネンがコレステロールと脂肪酸代謝の調節機序を解明した功績で1964年のノーベル生理学・医学賞を受賞している。
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痩身（そうしん）とは、健康や美容などを目的として、ダイエットやエクササイズ(運動)、器具や手術などの方法を用いて、より細い体型を目指して行動を起こすこと、あるいは行動している状態、または既に細い体型である状態の事である。
筋肉は脂肪よりも単位体積あたりの質量が大きいため、同じ体重であってもそれらの比率が異なると、体型も異なる。そのため、同じ身長で、体重がより大きいにもかかわらず、体型が細くなることもある(引き締まる、とも表現される)。
痩身は、美容のための「手段の一つ」であり、減量は、痩身のための「手段の一つ」である。
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プロテインサプリメントは日本でいう栄養補助食品である。
蛋白質はもちろん卵や肉・魚などからも摂取できるが、それらを大量に採取すると往々にして脂肪分も大量に摂取することになる。その結果、カロリー摂取過多で余分に体脂肪をつける原因ともなるため、炭水化物や脂肪分が極めて少ないプロテインサプリメントが補助的に使われることになる。
主に、筋肉を維持または増強する目的で摂取されるが、プロテインサプリメント自体は単なる「高蛋白食品」でしかなく、プロテイン自体に薬物的な筋肉増強効果がある訳ではない。適切なトレーニングや食事と併用し、これらを長期間継続することで初めて効果が現れる可能性がある。
肉体を売りとした一部芸人などがネタとして、誤解されかねない認識を与えているケースがある。
近年、ダイエット用のサプリメントとしても人気が高まっている。
消費カロリーよりも摂取カロリーを抑えた場合、往々にして蛋白質摂取量までもが不足し、その結果体重は減ったものの、体脂肪よりもむしろ筋肉や基礎代謝が大きく落ち込んでしまい、ダイエット後に体調悪化やリバウンドを引き起こすというケースがある。これらの対策のため、補助的に使われる。
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